Ingredienser:
Mandelbunn
2,5 dl melis
2 dl malte mandler
3 eggehvite
2 ss sukker
Bringebær sjokolade
50 g bringebær
2 ss vann
2 ss sukker
200g hvit sjokolade
2 stekeplater dekket med bakepapir
Slik gjør du:
Mandelbunn
Mal mandlene og bland det med melis.
Sikt blandingen.
Visp eggehvitene luftig i en ren og tørr
bolle.
Tilsett sukkeret og visp til det blir til et
fast skum
Hell mandel-blandingen i eggehviten og
bland til du får en jevn røre.
Ha blandingen i en sprøytepose og sprøyt ut
rundinger på størrelse med en 10-kroning.
La kakene hvile i 20 min.
Kakene bakes i ca 10-15 minutter på 150
grader nest nederst i ovnen.
Når kakene slipper bakepapiret når du prøver
å løfte dem, er de ferdige.
La de avkjøle.
Bringebær sjokolade
Ha bringebær, vann og sukker i en kasserolle.
La det koke på middels varme i 15 minutter.
Rør jevnlig.
Ta av platen og tilsett hakket hvit sjokolade.
Rør til all sjokoladen er smeltet.
La det avkjøle i 2 timer.
Sprøyt bringebær sjokolade på hver mandelbunn og strø hakket sjokolade over.
Ser og smaker helt fantastisk...
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar