Lime-makroner...

Disse makronene er delikate og friske.

Makroner
2,8 dl melis
2 dl siktet mandelmel
3 eggehvite
2 ss sukker

Lime-krem 
 0,5 dl kremfløte
finrevet skall av 1 lime

2 ss nypresset lime

1 ss honning
150 g hvit sjokolade

2 stekeplater dekket med bakepapir

Slik gjør du:

Makroner
Bland mandelmel og melis sammen, sikt blandingen.
Visp eggehvitene luftig i en ren og tørr bolle.
Tilsett sukkeret og visp til det blir til et fast skum
.
Hell mandelmel-blandingen i eggehviten og bland til du får en jevn røre.
Ha blandingen i en sprøytepose og sprøyt ut rundinger på størrelse med en 20-kroning.

La makronene hvile i 1 time.

Makronene bakes i ca 15-20 minutter på 150 grader nest nederst i ovnen.
Når makronene slipper bakepapiret når du prøver å løfte dem, er de ferdige.

La de avkjøle.

Lime-krem
Hakk sjokoladen.
Kok opp fløte med honning, finrevet lime skall og lime juice.
Dra kasserollen av platen og tilsett den hakket sjokoladen.
Rør til all sjokoladen er smeltet.
La det avkjøle i 2-3 timer.

Sprøyt lime-krem på halvparten av makronene og sett dem sammen med andre halvpart.

 

Forfriskende gode...  :o)