Varme fruktscones til frokost....

Til disse deilige scones kan du bruke ulike tørkede frukter....jeg valgte å bruke "freeze dried" druer av merket Just Grapes. De smaker helt fantastisk.....

Ingredienser:

70 g tørkede druer
7 dl hvetemel
3 tsk bakepulver
1/2 tsk salt
120 g romtemperert smør
1 dl h-melk
2 egg

Stekebrett dekket med bakepapir

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader

Bland sammen smør, mel, bakepulver og salt i kjøkkenmaskin. Deigen skal smuldre og ligne brødsmuler.

Melk og egg blandes sammen i en bolle. Ha i de tørkede druene i melkblandingen.

Hell halvparten over melblandingen.
Bland godt sammen.
Tilsett resten av melkeblandingen og rør godt sammen.

Deigen skal bli myk, men tørr - ha i litt melk om deigen er for tørr.

Dryss mel på benkeplaten og kjevle ut deigen til den er ca 2 cm tykk. Stikk ut rundinger med et teglass og legg rundingene på stekebrettet.

Pensle hver scone med en bakepensel som er dyppet i melk.

Stek dem i ca 15 minutter, de skal heve seg og bli gyldne.

Varme scones med smør og syltetøy....smaker helt vidunderlig :o)